MCB : Concours Jeunes Talents du Bar

, par Romuald SCHAEFFER

Le Concours National des Jeunes Talents du Bar (CNJTB) se déroulait cette année à Tain l’Hermitage (Drôme).

Plusieurs épreuves se sont succéder :
 un écrit comprenant des questions sur les boissons, les cocktails, la législation, la culture générale et professionnelle et de l’anglais.
 un test de verse
 interrogation orale sur un produit générique du bar
 réalisation de 2 cocktails classiques (un short drink et un ont drink) tirés au sort.

Les élèves ont pu profiter de la visite de l’usine de chocolat Valrhona et partir à la découverte et la dégustation du chocolat.

Un beau parcours effectué par Benoit, mais qui n’a pas réussir à emporter la première place.

Bravo à lui pour son investissement.

Quelques questions de l’écrit, saurez-vous y répondre

 Lorsqu'une cerise de café ne contient qu'un seul grain, quel nom lui donne t-on ?
 Depuis janvier 2015, l’appellation « crème de cassis de Bourgogne » bénéficie d’un label. Quel est-il ?
Indiquer quelle doit être sa richesse minimum en sucre par litre ?
 Définissez « Â l’Esprit de Cognac » et indiquez son utilisation.
 Depuis janvier 2016 la licence II d'un débit de boissons à consommer sur place a été supprimée et devient automatiquement licence III. Vrai ou Faux
 Je suis ressortissant Italien, ai-je le droit d'ouvrir un débit de boissons sur le territoire français ? Oui ou Non
 Un client vous règle avec un billet « Â maculé », c’est-à-dire un billet qui a été volontairement tâché par la banque de façon irréversible.
Devez-vous l’accepter ? Justifier votre réponse.
 Pour le match d’ouverture de l’Euro 2016 de football la France rencontrera l’équipe de quel pays ?
 D’inspiration polynésienne, ce verre souvent en céramique a la forme d’un totem. Quel est son nom ?
 Anglais : Traduire les termes suivants :

  • Etiquette
  • Quels bières avez-vous en bouteilles ?
  • It’s my round
  • bottoms up

Partager

Imprimer cette page (impression du contenu de la page)